Koka egen apelsinmarmelad godare och nyttigare. Du behöver :
- 1 kg apelsiner, gärna ekologiska
- 1 kg socker ekologiskt
- 2 glas vatten ca 2 dl
Så gör du din apelsinmarmelad. Skölj apelsinerna, dela i 4 delar och skiva tunt. Blanda med socker och vatten i en kastrull (prova med en marmelad kastrull i koppar, du spar halva koktiden) Koka på medelvärme 40-45 minuter. Marmeladen är klar när en liten klick stannar på en stor tallrik på högkant. Ställ glas burkar och lock i kall ugn, värm upp till 100 C.
Fyll på apelsinmarmelad i burkarna och förslut. Kyl burkarna i vasken, fyll på med kallt vatten (lite i taget) Förvara den färdiga marmeladen i kylen.
Lite med hemligheten att göre egen apelsinmarmelad , liksom andra marmelader är att du kontrollerar sockerhalten och inte behöver några konstiga tillsatser . Tänk bara på att inte göra för stora satser den blir både bökigare och så får du problem med förvaring .
När du kokar din apelsinmarmelad eller konfektyr av något slag förkortas tillagningstiden betydligt om du använder dig av en konfektyrgryta i koppar, som leder värmen mer effektivt http://koksshopen.se/produkter/laga-mat/pa-spisen/kopparkastruller/mauvel-konfektyrgryta-i-koppar-14-l.html
Sparas i väntan på bild
