REA på vinglas

Nu har vi REA på alla våra vinglas, Upp till 70 % billigare. Passa på att förnya eller komplettera . Enstaka glas eller 4 -pack alternativt  6 -pack.. Vi vill gärna rekommendera seien Normandi ett måste på de flesta Franska  Bistro just därför de tåler diskmaskin utan att drabbas av glasjukan. Vi har Pokaler, färgade glas, den Franskinspirerade  Camille. Vill … Läs mer

Tårtfat för praliner

Tårtfat som Julklapp eller ”Gåbort present” Tårtfat för chokladpraliner    Vi kan föreslå 2 olika små tårtfat i glas för små godbitar     Här är ett tårtfat som kostar 49 :- och du kan se det utan marsipan om du följer länken här.  http://koksshopen.se/produkter/duka/upplaggning/fat/serveringsfat-pa-fot/tartfat-15-cm.html http://koksshopen.se/produkter/duka/upplaggning/fat/serveringsfat-pa-fot/litet-tartfat-16-cm.html                Antingen gör du dina egna godbitar som små tryfflar med … Läs mer

Avflyttning Omflyttning Inflyttning till Nytt hämtlager

Avflyttning – Omflyttning – Inflyttning Ja, så skulle man kunna beskriva det senaste året för Köksshopen. Avflyttning, att lämna Smygehamn med hela butiken var inte en helt enkel historia. Omflyttning med drygt 3000 olika artiklar nerpackade i lådor som sedan skulle sorteras, inventeras, fotograferas och få sin plats på “X-plats”, lagret ute vid Sjöviksvägen.  När … Läs mer

Stekjärn igen

Stekjärn i gjutjärn  Stekjärn är lite speciella liksom vilka krav man har på hur de skall fungera. Vill man ha stekjärn som skal tåla hög värme för att en fin brun stekyta har man i princip 2 att välja mellan antingen gjutjärn eller kolstål . Båda klarar höga temperaturer. Stekjärnen i gjutjärn ger förutom stekytan … Läs mer

Blomkålssoppa

Det här behöver du till blomkålssoppa Ett sköljt och rensat blomkålshuvud i buketter ca 0,5 kg (har ni föresten märkt hur mycket blast som är kvar på blomkålshuvudet nu förtiden minst 25 % de plockar jag bort vill inte betala kilopris för det som skall kastas) 150 gram skalad skivad potatis 150 gram sköljd , skivad purjolök, … Läs mer

Fisksoppa Skagen

Fisksoppa Skagen Med klar inspiration från vårt besök i Skagen i september lagar vi gärna Fisksoppa Skagen. Om möjligt försök få tag på färsk fisk men i brist på , så använder vi fryst alternativ.  Vi kunde också konstatera att det var svårt få tag på färsk fisk också på Skagen. Fiskaffärerna har blivit fiskkrogar och … Läs mer

Gravad lax – Nytt, enkelt recept

Skivad lax Portionerad lax Gör så här när du gravar din lax Vi tröttnade, så det blev dags för revidering av receptet på gravad lax för bättre smak och konsistens. Köp fryst eller frys en färsk  laxsida minst i 2 dygn. Observera att här kan du inte använda den portionsbitade frysta laxen, den blir för torr Sedan … Läs mer

Odlingsbänk på slänten

Anpassning av odlingsbänk på slänten Framför uteplatsen fanns en slänt som var skapad genom en förhöjning i marken när man byggde huset.  Det var inte riktigt kul, den var terrasserad i två våningar med  tjock duk och ovanpå ett tjockt lager stenar. Vi började att gräva bort stenarna och tog bort duken. Därunder fanns leran men … Läs mer

Ny trädgård 1

Vi flyttar kryddor, vin och fikon till ny trädgård Vi har flyttat från Smygehamn och köpt ett annat hus i Trelleborg. Nu råder helt andra förutsättningar för trädgård . I Smygehamn hade i ca 8000 m2 att inreda, och det gjorde vi. Har man gott om plats kan man vara slösaktig med både blommor , kryddor, träd … Läs mer

Vårprimörerna ramslök och rabarber

Vårprimörer – ramslök och rabarber  Nu har vår ramslök gjort sitt för i år och den blommar väldigt vackert i sin ganska stora kruka. Krukan är bra för man kan hålla koll på att den står i någorlunda skugga. Den är också bra för den hindrar ramslöken att sprida sig i hela trädgården.  Den här plantan … Läs mer

Har du fått för stor skörd från dina tomater ? I så fall har vi några tips att ge:

Tips 1 : Ketchup på tomater utan socker. Skjölj , snoppa och dela ett par kilo tomater, ett par skalade gula lökar, ett halvt kilo inte föt söta äpplen samt en lagom stark chilifrukt utan frö. Låt det koka mjukt på svag värme med 4-5 dl vatten. Smaksätt med t.ex salt, spiskummin, kanel, mald chipotle, … Läs mer

Konstrunda i Påsktider

Konstrunda i Påsktider I våra lådor fann vi en välbevarad mapp med teckningar av Lars- Ove som han gjorde i andra klass. Eftersom Påsken är högsäsong för konstrundor har vi satt ihop en konstrunda med dessa teckningar. Vi kan väl konstatera att Lars inte bara kan göra kökskonster utan visade redan tidigt på både konstnärligt … Läs mer

Röka lax i en ångkokare och laga fiskfärs med olika variation

Ångkokare som du kan röka i Får vi presentera en liten ”smartis”, en ångkokare, enkel insats för ångkokning i egen panna. Det är den bra på och helt okomplicerad. Men den kan också användas som för att röka. Lax äter vi numera mycket oftare än förr, då den var en vårprimör kokt kall lax tillsammans … Läs mer

Köksshopen – Redan butik i början av 1900-talet

Bilden är tagen i vår butik, köksshopen,  någon gång mellan 1909 och 1919, som då var Smygehamns första kooperativa butik med namnet Aktiv. Även då hängde man pannor i taket. Det sägs att Per Albin Hansson har vikarierat i butiken. På bilden ser vi Ellen Andersson ( född Nilsson) Som jämförelse kan vi konstatera att … Läs mer

En julhälsning från Fritjof NilssonPiraten

På 80-talet arbetade jag på ett konsultföretag i Helsingborg, där jag träffade Kim Meurling. Han var skrivbordet bredvid under ett antal år. Vi blev goda vänner och samarbetade i många projekt. Kim var en  känd figur i Spexarkretsar i Lund och med många spännande bekantskaper. När jag i veckan letade efter några speciella foto fick jag syn på ett … Läs mer

Stora kastruller, stekjärn och traktörpannor

 Ni är flera som frågat efter stora kastruller, som vi naturligtvis tagit hem. Du finner kastruller med ett handtag frå 1 L till 5 L . Man kan inte hantera pannor med ett hantag större än så. Sedan blir det kittlar med 2 öron från 5 L till 24 L. Stora traktörpannor  26 eller 28  cm … Läs mer

Buxbomssjukan

Buxbomssjukan 2011 Hörde på radion i morse att buxbomssjukan sprider sig i hela Skåne. Den finns bland annat på kyrkogårdarna här nere hos oss. Det fick mig att fundera lite. Hela vår stora trädgård är full av buxbomshäckar och bollar för att avgränsa och markera olika partier, totalt mätte vi 95 meter. Det är liksom hela grunden … Läs mer

Follow this blog

Get every new post delivered right to your inbox.