Koka egen äpplemarmelad, ta vara på skörden
Till äpplemarmelad behöver du:
- 1 kg Äpple
- 750 gr rörsocker
- Saften av 1 citron
Så här gör du din äppelmarmelad Skölj äpplena, kärna och dela med en äppleklyv. Blanda äpple, socker och citronsaft i en kastrull. Koka på medelvärme under 20-30 minuter. Ställ in rena glasburkar och lock i kall ugn, värm till 100 grader. Gör marmeladprovet och häll upp glasburkar och förslut med locken. Var noga med att allt är rent , annars möglar marmeladen eftersom vi inte använder något konserveringsmedel. Kyl marmeladburkarna i kallt vatten. Förvara sedan marmeladen i kylen.
Lite med hemligheten att göre egen äpplemarmelad , liksom andra marmelader är att du kontrollerar sockerhalten och inte behöver några konstiga tillsatser . Tänk bara på att inte göra för stora satser den blir både bökigare och så får du problem med förvaring .
När du kokar din äpplemarmelad eller konfektyr av något slag förkortas tillagningstiden betydligt om du använder dig av en konfektyrgryta i koppar, som leder värmen mer effektivt
